历经四代传承，极具区域特点的九台热面，依然成为吉林区域尽人皆知的美食。它平日由鸡、猪骨或牛骨熬造而成，过程长时期的炖煮，汤汁鲜美芳香，以细面搭配肉类和多种蔬菜和调料，以其爽滑的口感和丰盛的滋味而出名。
“来九台肯定要吃一碗热面。”九台区文明馆馆长王同龙亲热地宣介着热面，从第一代传承人王奉洽采用土豆淀粉自创热面，到2019年第三代传承人张青松缔造长春市九台区九台热面协会，到此刻，“重振远洋热面”开启整店输出形式，“卢老五”牌九台热面正在互联网热销，九台热面年产量已过15000公斤。
“正在九台，好吃的热面太多，且家家风韵纷歧。没吃过的必必要来尝一尝！包管跟您以前吃过的一切面条都不雷同！”王同龙说百姓彩票Welcome。
热面是九台的“非遗”美食，而九台“非遗”并非唯有热面。行为粮食高产区，以“食”为特点的“非遗”遍布全区各地。九台五官屯贡米栽培体例、满族大豆酱酿造武艺、五家屯粘豆包修造武艺、朱老六酸菜腌造武艺、九台蜂蜜营蜂蜜修造武艺……一个个极具特点的美食修造武艺不单饱含着人们看待美丽糊口最竭诚的寻求，也让九台具有了我方的特有“滋味”。
九台是一个特别有文明黑幕的地方。近年来，九台区继续讲好“非遗+旅游＋美食”的故事，为非物质文明遗产供给了更多闪现平台，让非遗更有希望和生气，让更多人剖析九台、闭切九台，九台的影响力和著名度赓续伸张。
近年来，九台区高度注意非遗职业。对全区非物质文明遗产展开体例性发掘、料理与维护职业，接踵缔造联系指导幼组、协会及维护核心百姓彩票Welcome。截至目前，已告捷申报长春市级以上非遗项目24项，此中包罗国度级1项、省级12项、市级11项，非遗维护职业走正在全市前哨。
为了让多彩的非遗讲好幼城故事。11月29日，九台区还格表举办了“维护传承非遗 赓续汗青文脉”系列营谋。通过聚焦非物质文明遗产的传承与维护，鼓吹区域内非遗项目换取团结、协同开展，提拔大多对非遗项方针认知与热爱。
文明是一座都邑的心魄，而文明遗产更是一座都邑的汗青积淀和贵重的资产。“九台区将连续争持以文塑旅、以旅彰文，将全心全意打造非遗都邑咭片，让特点非遗美食绽放越发迷人的光芒，为都邑的开展注入更深浸的文明黑幕。”九台区委传布部联系担任人默示。
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